Яблочный сок уже многие века пользуется популярностью во всем мире. Этот напиток обладает приятным вкусом и массой полезных свойств для здоровья.
История яблочного сока
Чем полезен яблочный сок, знали еще в древности. Первые упоминания о напитке из яблок датируются англосаксонской эпохой в Англии. На Руси яблоневые сады появились при Ярославе Мудром в XI веке. С тех пор яблочный сок пользуется популярностью и в нашей стране.
В настоящее время этот напиток производится промышленным способом во многих странах мира. Но наибольшую пользу приносит свежевыжатый яблочный сок, приготовленный в домашних условиях.
Состав и калорийность
Яблочный сок на 88% состоит из воды. Остальная часть приходится на:
- сахара (фруктоза, глюкоза)
- органические кислоты (в основном яблочная)
- дубильные вещества
- витамины (С, группы В, Р, каротин)
- минеральные соли калия, кальция, магния, железа
- пектины и другие биологически активные соединения.
Благодаря высокому содержанию воды, яблочный сок, польза которого обусловлена другими компонентами, имеет низкую калорийность. В среднем в 100 мл этого напитка содержится около 50 ккал.
Полезные свойства
Чем полезен яблочный сок для организма человека? Этот напиток обладает следующими свойствами:
Яблочный сок с мякотью полезнее, чем сок без мякоти. В нем содержится больше пектина, клетчатки и других биологически активных веществ.
Кроме того, чем полезен свежевыжатый яблочный сок? В отличие от покупного, он сохраняет максимум витаминов и других полезных компонентов.
Применение в медицине
Яблочный свежевыжатый сок, польза и вред которого изучены досконально, широко используется в лечебных целях. Его назначают при лечении следующих заболеваний:
- Атеросклероз
- Гипертоническая болезнь
- Ишемическая болезнь сердца
- Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
- Холецистит
- Гепатит
- Панкреатит
- Мочекаменная болезнь
- Гипо- и авитаминозы
- Анемии
- ОРВИ и грипп
| Возраст | Рекомендуемая норма (в день) |
| Дети 6 мес. — 1 год | 50-100 мл |
| Дети 1-3 лет | 100-150 мл |
| Дети старше 3 лет | 150-200 мл |
| Взрослые | 200-1000 мл |
Таким образом, яблочный сок, польза которого неоспорима, при регулярном употреблении в умеренных дозах укрепляет здоровье и помогает в лечении многих заболеваний.
Рекомендации по употреблению
Чтобы получить максимум пользы от яблочного сока, важно соблюдать рекомендации по его употреблению:
Соблюдение этих простых правил позволит максимально использовать пользу натурального яблочного сока.
Противопоказания
При всех полезен свойствах, яблочный сок имеет и некоторые противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при таких состояниях:
- Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения
- Гастрит с повышенной кислотностью
- Панкреатит
- Цахарный диабет (в сочетании с другими фруктами)
- Мочекаменная болезнь
- Почечная недостаточность
Поэтому перед тем, как включить яблочный сок в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Яблочный сок для похудения
Чем полезен яблочный сок для тех, кто хочет сбросить лишний вес? Этот напиток обладает следующими свойствами, способствующими похудению:
- Низкая калорийность
- Стимулирует процессы пищеварения и обмен веществ
- Способствует выведению токсинов и шлаков
- Подавляет аппетит
- Тонизирует и снимает усталость при диете
Замена вредных газировок и сладких напитков яблочным соком может стать эффективной частью программы похудения.
Покупка и хранение
Чтобы получить максимум пользы натурального яблочного сока, при выборе в магазине обращайте внимание на следующие моменты:
Дома сок лучше хранить в холодильнике при температуре 2-5°C. Не следует держать открытую бутылку более 2 дней.
Рецепты коктейлей на основе яблочного сока
Яблочный сок можно использовать не только в чистом виде. На его основе получаются оригинальные и полезные коктейли. Вот несколько интересных рецептов.
Яблочно-морковный коктейль
Ингредиенты:
- Яблочный сок — 150 мл
- Морковный сок — 150 мл
- Мед — 1 ч.л.
Приготовление: смешать соки, добавить мед и перемешать.
Яблочно-имбирный напиток
Ингредиенты:
- Яблочный сок — 200 мл
- Свежий имбирь — 1-2 thin см
- Мед — 1 ч.л
- Пряности (гвоздика, корица) — по вкусу
Приготовление: имбирь натереть на терке, добавить специи, мед, сок и тщательно перемешать.
Яблоко-банановое смузи
Ингредиенты:
- Яблочный сок — 100 мл
- Банан — 1 шт.
- Йогурт — 150 г
- Мед/сахар — по вкусу
Приготовление: измельчить банан блендером вместе с остальными ингредиентами.
Яблочный уксус
На основе яблочного сока можно приготовить не только коктейли, но и яблочный уксус — популярное средство для похудения и оздоровления организма. Получить его можно следующим способом:
Готовый яблочный уксус хранить в прохладном темном месте. Срок годности — до 1 года.
Применение яблочного сока в косметологии
Помимо употребления внутрь, яблочный сок можно использовать и для улучшения состояния кожи, волос и ногтей.
Маски для лица
Благодаря высокому содержанию полезных веществ, витаминов и антиоксидантов, яблочный сок эффективен для создания различных масок:
- Осветляющая маска — смешать сок с лимонным соком и нанести на 20 минут
- Питательная маска — соединить сок с медом и оливковым маслом, выдержать 15 минут
- Омолаживающая маска — добавить в сок яичный белок и нанести на кожу на 10-15 минут
Скраб для тела
Отличный пилинг для тела получается при смешивании яблочного сока с сахаром или морской солью. Это поможет очистить и разгладить кожу.
Ополаскиватель для волос
Чтобы придать волосам здоровый блеск и укрепить луковицы, рекомендуется после мытья ополаскивать их разбавленным наполовину яблочным соком.
Укрепление ногтей
Ежедневные ванночки для ногтей с яблочным соком улучшают их внешний вид, делают ногти более прочными и здоровыми.
Выращивание яблонь
Для получения собственного экологически чистого яблочного сока можно вырастить яблоню на своем участке. Для этого подойдут такие зимостойкие сорта как Антоновка, Синап орловский, Пепин шафранный.
Источник: fb.ru
