Тыква — популярный овощ, который многие любят за полезные свойства и приятный вкус. Однако не все знают, что этот продукт имеет и противопоказания. Давайте разберемся, кому именно нельзя употреблять тыкву и по каким причинам.
Общая информация о тыкве
Тыква известна человеку уже около 10 000 лет. Впервые ее начали культивировать в Центральной и Южной Америке, а затем она распространилась по всему миру. Сегодня выделяют несколько основных разновидностей этого овоща.
- Мускатные тыквы — имеют ребристую кору и интенсивный мускатный аромат.
- Твердокорые тыквы — отличаются плотной корой и долгим сроком хранения.
- Крупноплодные тыквы — самые крупные плоды, используются для фарширования.
По пищевой ценности этот овощ богат витаминами А, С, Е, группы В, а также минералами — калием, магнием, железом. При этом тыква имеет низкую калорийность — в среднем 26 ккал на 100 г продукта.
Регулярное употребление тыквы полезно для здоровья, так как она:
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает работу органов пищеварения
- Снижает уровень холестерина
- Нормализует давление
- Защищает от старения
Основные противопоказания к употреблению тыквы
Несмотря на все полезные свойства, кому нельзя есть тыкву и почему? К сожалению, не все могут включать это чудо осени в свой рацион. Разберем основные медицинские противопоказания подробнее.
Заболевания ЖКТ
Сырая тыква может усугубить течение некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как:
- Гастрит с пониженной кислотностью
- Язвенная болезнь желудка
- Колит
- Панкреатит
Причиной являются пищевые волокна и органические кислоты, которые раздражают слизистую оболочку ЖКТ. Поэтому при обострении этих заболеваний лучше исключить тыкву из рациона.
Беременность и грудное вскармливание
Будущим и кормящим мамам тыкву можно употреблять, но в ограниченных количествах и обязательно после термической обработки. Связано это в первую очередь с повышенной нагрузкой на организм и измененным пищеварением во время вынашивания ребенка.
| Калорийность тыквы | 26 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 0,1 г |
Как видно из таблицы, в тыкве содержится мало белков и жиров, что важно для питания во время беременности и кормления.
Сахарный диабет
Людям, страдающим сахарным диабетом, особенно важно контролировать уровень сахара в крови. Кому нельзя есть тыкву противопоказания и почему относятся и к таким пациентам.
Дело в том, что сырая тыква имеет довольно высокий гликемический индекс. При употреблении большого количества продукта возможен резкий скачок сахара в крови, что крайне опасно для диабетиков.
Гликемический индекс сырой тыквы составляет 75 единиц. Для сравнения, у вареной тыквы этот показатель равен 65.
Поэтому диабетикам рекомендуется употреблять тыкву в небольших количествах и обязательно после термической обработки.
Даже здоровым людям не стоит увлекаться тыквой. Чрезмерное употребление этого продукта может привести к таким проблемам.
Нарушения работы ЖКТ
Избыток тыквы в рационе отражается в первую очередь на работе органов пищеварения. В результате могут возникнуть:
- Боли и вздутие живота
- Метеоризм
- Расстройство стула
Причиной становится высокое содержание клетчатки и органических кислот в тыкве. Чтобы этого избежать, не стоит употреблять за раз более 100-200 грамм этого продукта.
Снижение артериального давления, гипотония
Тыква богата калием, который расширяет кровеносные сосуды и снижает давление. Поэтому регулярное употребление этого овоща рекомендовано для профилактики гипертонии.
Однако чрезмерное количество тыквы может привести к резкому снижению давления и развитию гипотонии. Это опасное состояние, которое проявляется в головокружениях, слабости, учащенном сердцебиении.
Повышение уровня сахара в крови у диабетиков
Хотя тыква рекомендуется при сахарном диабете, но только в умеренных количествах. При чрезмерном употреблении сырого продукта резко повышается уровень глюкозы в крови.
Это связано с довольно высоким гликемическим индексом тыквы. В результате у диабетиков наступают резкие скачки сахара, что очень опасно и может привести даже к коме.
Избыточное содержание антиоксидантов
Тыква содержит много полезных антиоксидантов — веществ, которые нейтрализуют свободные радикалы в организме. Однако в избытке они могут оказать и негативный эффект.
Согласно исследованиям, при чрезмерном потреблении антиоксидантов повышается риск образования злокачественных опухолей. Поэтому норма употребления тыквы не должна превышать 300 грамм в день.
Угнетение кислотности желудочного сока
Тыква обладает щелочными свойствами, что полезно для нейтрализации избыточной кислотности. Однако людям с гипоацидным гастритом тыкву лучше не употреблять.
Дело в том, что ощелачивающий эффект продукта еще больше снижает уровень желудочной кислоты, что нарушает процессы пищеварения. В результате могут возникнуть вздутие, изжога, тошнота.
Риск возникновения каротиновой желтухи
Каротин является предшественником витамина А и содержится в больших количествах в тыкве. При избыточном потреблении этого пигмента возможно отложение его в подкожной жировой клетчатке.
В результате кожа приобретает нездоровый желтоватый оттенок, что и называется каротиновой желтухой. Это неопасное состояние, которое проходит само по себе после нормализации диеты.
Источник: fb.ru
