Бразильский орех издавна почитался индейцами Южной Америки как дар богов, обладающий целебными свойствами. Уникальный состав этих орехов и в самом деле таят в себе множество пользы для здоровья. Однако, как и любой продукт, бразильские орехи имеют не только плюсы, но и минусы.
История бразильского ореха
Согласно легендам индейцев, дерево бразильского ореха выросло из слез богини, оплакивающей гибель своего возлюбленного. Плоды этого дерева, упавшие на землю, индейцы восприняли как дар свыше, обладающий целительной силой. Они использовали бразильский орех в народной медицине и питались им в течение тысячелетий.
Бразильский орех носил название «божественного дара небес», поскольку он падал самостоятельно с большой высоты, которая была недоступна человеку.
C 1633 года бразильские орехи начали экспортировать в Европу, где они сразу приобрели популярность благодаря своим вкусовым качествам и питательности. В XIX веке торговля этим экзотическим продуктом распространилась по всему миру.
Полезные свойства
Бразильский орех справедливо считается одним из самых полезных орехов на планете. Давайте разберемся, какие питательные вещества он содержит.
- Белки и аминокислоты (аргинин)
- Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6
- Витамины А, Е, группы В
- Макроэлементы: магний, калий, кальций, натрий
- Микроэлементы: селен, цинк, медь, железо
Особенно выделяют высокое содержание селена — мощного антиоксиданта, укрепляющего иммунитет. В одном бразильском орехе его больше, чем дневная норма!
Какие полезные свойства имеет этот удивительный орех?
Кроме того, бразильский орех полезен для кожи и волос, усиливает мужскую потенцию. Он способствует похудению, так как вызывает чувство насыщения при небольшом употреблении.
Сколько есть в день?
Несмотря на все полезные свойства, чрезмерное употребление бразильского ореха может принести вред.
Рекомендуемая дневная норма:
| Для взрослых | 2-3 ореха |
| Для детей | 1 орех |
Превышение этого количества чревато негативными последствиями:
- Перегрузка почек и печени
- Аллергические реакции
- Риск селеноза (отравления селеном)
Особую осторожность следует соблюдать беременным, кормящим мамам и людям с индивидуальной непереносимостью.
Противопоказания
Как и любой другой продукт питания, бразильский орех имеет ряд противопоказаний:
- Аллергия на орехи или другие продукты
- Заболевания желудочно-кишечного тракта
- Беременность и кормление грудью
- Почечная и печеночная недостаточность
Перед включением бразильского ореха в рацион обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
Несмотря на наличие некоторых ограничений, бразильский орех в разумных количествах приносит несомненную пользу для здоровья. Главное — соблюдать меру и прислушиваться к организму.
Пищевая ценность
Давайте более подробно разберем пищевую ценность бразильского ореха. В 100 граммах содержится:
- Белки — 14 г
- Жиры — 67 г (в т.ч. полиненасыщенные Омега-3 и Омега-6)
- Углеводы — 8 г
- Калорийность — 656 ккал
Как видите, бразильский орех очень калориен за счет высокого содержания жиров. Однако это полезные для организма жиры, которые необходимы для поддержания гормонального баланса, иммунитета и профилактики многих заболеваний.
Применение в медицине
Уникальный состав делает бразильский орех незаменимым в народной и традиционной медицине. Рассмотрим основные области его применения.
Кроме того, бразильский орех используется для лечения некоторых форм бесплодия, а также психических расстройств.
Применение в косметологии
Благодаря высокому содержанию полезных для кожи веществ, масло бразильского ореха широко используется в косметических средствах. Оно обладает питательными, увлажняющими и омолаживающими свойствами.
Маска для лица на основе бразильского ореха поможет выровнять тон кожи, очистить поры и предотвратить появление морщин. А маска для волос из этого ценного масла поможет избавиться от ломкости и усилить рост волос.
Кулинарное применение
Бразильский орех широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам.
Его добавляют в выпечку, десерты, шоколад, мороженое. Также масло бразильского ореха применяют для заправки салатов и горячих блюд.
Вот пример рецепта салата с бразильским орехом:
Хранение бразильского ореха
Чтобы сохранить все полезные свойства бразильского ореха, важно правильно его хранить. Рассмотрим основные рекомендации.
При выборе орехов для покупки обращайте внимание на целостность скорлупы, отсутствие повреждений и посторонних запахов. Это гарантирует хорошее качество и свежесть.
Бразильский орех: вред для организма
Несмотря на пользу, бразильский орех требует осторожного подхода. Давайте перечислим основные меры предосторожности:
- Не употреблять больше 2-3 орехов в день
- Перед применением проконсультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний и аллергии
- Беременным и кормящим матерям употреблять с осторожностью или отказаться
Категорически запрещено употреблять любые части плода бразильского ореха с признаками порчи или посторонними запахами. Это может привести к тяжелым отравлениям и даже летальному исходу.
Бразильский орех уникален по своему составу и полезным свойствам. Употребление 2-3 орехов в день значительно укрепляет здоровье и повышает качество жизни.
Однако, как и многие полезные продукты, этот орех имеет ряд противопоказаний и может быть опасен в избыточных количествах. Соблюдая меру и рекомендации специалистов, вы будете получать от бразильского ореха только пользу!
Источник: fb.ru
