Вы знали, что тыквенный сок может спасти ваше здоровье? Давайте рассмотрим удивительные свойства этого оранжевого напитка и то, как он может помочь вашему организму!
1. Краткая история тыквы
Тыква была впервые одомашнена в Северной Америке около 7000 лет назад. Этот овощ происходит из Мексики и Центральной Америки. С тех пор тыква распространилась по всему миру — ее стали выращивать в Европе, Азии, Африке.
Тыква всегда использовалась в кулинарии многих стран и регионов. Например, тыквенный пирог — традиционное блюдо праздничного стола в США и Канаде. В Мексике и Латинской Америке тыкву добавляют в супы, соусы, десерты. В Азии популярны овощные рагу и карри с тыквой.
Согласно словарю Успенского, русское слово «тыква» происходит от праславянского «тыти» — «жиреть, толстеть». Плоды этого растения, и правда, очень быстро растут, достигая огромных размеров.
В России тыкву тоже очень любят — ее добавляют в первые и вторые блюда, выпечку, десерты. Популярность этого овоща еще больше выросла после выхода фильмов о Гарри Поттере, где упоминается тыквенный сок.
2. Состав и питательность тыквы
Польза тыквы обусловлена ее уникальным составом. Основными частями этого овоща являются:
- Кожура (около 17% от общей массы)
- Мякоть (примерно 73%)
- Семена (порядка 10%)
На 100 г тыквы приходится всего 26 ккал. При этом тыква содержит:
- Витамины: A, C, E, группы B
- Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, цинк, железо
- Антиоксиданты: бета-каротин, лютеин
В тыкве практически отсутствуют жиры, зато есть полезные омега-3 жирные кислоты. По содержанию клетчатки, витаминов, минералов тыква не уступает таким продуктам как морковь, томаты, брокколи.
3. Приготовление сока из тыквы
Чтобы приготовить вкусный и полезный тыквенный сок дома, необходимо:
Для получения полезного напитка лучше использовать свежую, спелую тыкву без повреждений. Мякоть должна быть ярко-оранжевой, плотной и сочной. Чем разнообразнее состав сока, тем он полезнее.
4. Польза тыквенного сока для здоровья
Сегодня медики и диетологи единогласно признают пользу тыквенного сока для организма:
- Улучшает иммунитет, предотвращает простудные заболевания.
- Нормализует работу пищеварительной системы, кишечника.
- Снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
Антиоксиданты и минералы, которыми богат сок, защищают наш организм от многих болезней. Регулярное употребление этого напитка:
- Улучшает состояние кожи, ногтей, волос.
- Повышает остроту зрения, предотвращает развитие катаракты.
- Положительно влияет на репродуктивное здоровье.
- Успокаивает нервную систему, помогает при стрессах.
Доказана польза тыквенного сока с мякотью для профилактики сердечных заболеваний и инсульта. Он может помочь нормализовать давление у людей с гипертонией.
Свежевыжатый сок из тыквы утоляет жажду, насыщает организм витаминами. При этом он не содержит лишних калорий и сахаров в отличие от газированных напитков. Ароматный вкус тыквенного сока нравится и взрослым, и детям.
Тыквенный сок изобилует витаминами C, E и группы B, бета-каротином, минералами. Также в нем присутствуют сахароза и органические вещества. Для укрепления здоровья достаточно выпивать половину стакана тыквенного сока ежедневно.
5. Применение тыквенного сока в народной медицине
Не только официальная медицина признает пользу тыквенного сока для организма. С давних времен его используют в народных рецептах для лечения различных заболеваний:
- Воспалительные процессы в желудке, кишечнике, печени, желчном пузыре.
- Запоры и другие нарушения работы кишечника.
- Почечнокаменная болезнь, пиелонефрит.
- Гормональные нарушения у женщин.
- Подагра из-за повышенной мочевой кислоты.
Тыквенный сок оказывает желчегонное, мочегонное и послабляющее действие. Он помогает выводить токсины и шлаки из организма.
6. Противопоказания и ограничения
При всей пользе тыквенного сока с мякотью, есть некоторые ограничения по применению:
Сок обладает послабляющим действием, поэтому его нежелательно пить при диарее. Также следует контролировать дозировку, чтобы не допустить резкого усиления стула. Перед применением лучше проконсультироваться с врачом.
7. Выбор тыквенного сока в магазине
В продаже можно найти готовый тыквенный сок промышленного производства. При выборе обращайте внимание:
- Состав — только натуральные ингредиенты.
- Срок годности — не просроченный продукт.
- Упаковка — не должна быть вздута или повреждена.
- Цвет сока — ярко-оранжевый, без коричневых оттенков.
Хорошо зарекомендовали себя отечественные и европейские бренды детского питания. Их тыквенные соки и нектары отличаются натуральным составом и качеством.
8. Правила хранения тыквенного сока
Срок хранения тыквенного сока зависит от упаковки и условий. Например:
- Свежеприготовленный сок рекомендуется употребить в течение 3 часов после отжима.
- Замороженный в формочках для льда сок можно хранить в морозильнике до 6 месяцев.
- Консервированный в банках сок при соблюдении стерилизации хранится до 1 года.
О порче сока говорят изменение цвета и консистенции, неприятный запах, наличие посторонних включений и осадка.
9. Рецепты блюд и напитков с тыквенным соком
Польза тыквенного сока усиливается в сочетании с другими полезными ингредиентами. Некоторые рецепты:
В домашней кулинарии тыквенный сок можно добавлять практически в любые блюда — и не только сладкие десерты, но даже мясные или рыбные блюда.
10. Тыквенный сок для похудения
Низкокалорийность тыквы и ее сока позволяют использовать этот продукт в диетах для похудения. Польза тыквенного сока в данном случае заключается в следующем:
- Утоляет чувство голода и жажды без лишних калорий.
- Стимулирует и нормализует метаболизм и обмен веществ.
- Способствует естественному снижению веса за счет очищения кишечника.
Чтобы похудеть с помощью тыквенного сока, рекомендуется:
11. Тыквенный сок для детей
Чем полезен тыквенный сок женщинам в период беременности и кормления? Этот напиток:
- Обогащает организм витаминами, необходимыми для развития плода.
- Уменьшает риск анемии и дефицита микроэлементов.
- Снижает токсикоз во время беременности.
Тыквенный сок безопасен и полезен для детей. Он содержит комплекс витаминов и минералов, важных для роста ребенка. Регулярное употребление этого напитка:
- Улучшает работу кишечника, предотвращает запоры.
- Повышает иммунитет, защищая от инфекций и простуд.
- Укрепляет костно-мышечную систему.
Детям до года лучше давать сок из тыквы, приготовленный в домашних условиях. Для детей постарше подойдут и готовые детские соки с содержанием тыквенного пюре.
12. Забавные факты о тыкве и ее соке
Тыква удивляет не только своей пользой. Этот овощ не раз попадал в Книгу рекордов Гиннеса благодаря гигантским экземплярам. Так, самая большая тыква в мире весила почти 907 кг!
Кроме того, из плодов тыквы делают оригинальные поделки, вырезают их «на хэллоуин». Масла и эфирные масла тыквы используют в косметологии и ароматерапии. А тыквенные семечки — популярный снек, полезный источник цинка.
13. Сравнение тыквенного сока с другими напитками
По питательной ценности и пользе тыквенный сок превосходит многие популярные напитки. Например, в отличие от газировки, он не содержит сахара и консервантов, зато богат витаминами и микроэлементами.
По содержанию антиоксидантов тыквенный сок может соперничать с такими востребованными сегодня ягодными и фруктовыми соками, как клюквенный, гранатовый или вишневый. При этом сок тыквы обычно доступнее по цене.
14. Советы по применению тыквенного сока
Чтобы получить максимум пользы от тыквенного сока, рекомендуется:
- Пить сок ежедневно натощак в первой половине дня.
- Чередовать чистый сок и соки с мякотью и другими овощами/фруктами.
- Добавлять сок при приготовлении различных блюд — от выпечки до мяса или рыбы.
- Замораживать ароматный сок в формочках — получится вкусный и полезный лед.
Не стоит злоупотреблять тыквенным соком — достаточно 1-2 стаканов в день. Также важно следить за сроками и условиями хранения напитка.
15. Отзывы о применении тыквенного сока
Многие отмечают пользу тыквенного сока после регулярного употребления этого напитка. Например, тыквенный сок помогает:
- Нормализовать работу кишечника при хронических запорах.
- Уменьшить проявления аллергии (высыпания, отеки).
- Быстрее восстановить силы после перенесенных болезней.
Впрочем, у некоторых людей тыквенный сок может вызвать аллергическую реакцию или расстройство желудка. Поэтому перед применением лучше проконсультироваться с врачом.
В этой интересной статье вы узнали о пользе тыквенного сока для организма, об истории, составе и приготовлении этого удивительного напитка, а также о том, как он помогает нашему здоровью. Особое внимание было уделено применению тыквенного сока в народной медицине, его воздействию на различные системы организма.
Источник: fb.ru
